由于美国人力成本高昂、地广人稀，传统送餐送货服务不如人意。最近几年出现了大批创业公司，利用科技解决这个痛点，使餐饮成为最早被互联网化的行业之一，并且一直受到资本的追逐。
美国餐饮市场发展迅猛，据美国餐饮协会数据，2015年餐饮市场规模高达7092亿美元。甚至有一些看起来似乎毫不相干的美国明星公司，也开始涉足争夺这块诱人的市场蛋糕。
彭博社近日消息，今年谷歌将与大型零售商Whole Foods 和 Costco合作，测试自己的生鲜日杂送货服务，试验地点会选取旧金山和另一个暂未确定的城市。实际上，生鲜日杂配送是在Google Express基础上新增的服务，2013年3月上线的Google Express通过联合线下的零售店，为用户提供货物当日送达或次日送达服务。
同一天，科技博客GeekWire报道，亚马逊也在其总部西雅图启动了Prime Now对会员免费送餐服务。而且，Prime Now自建物流，并承诺1小时闪电送餐。虽然谷歌和亚马逊有各自不同优势提供送餐服务，但是实际上目前美国食杂配送市场已经逐渐饱和。除了2014年4月率先上市、市值26.6亿美元（2015年8月4日）的Grubhub，还有众多快速扩张、订单激增的同行玩家。
从服务触达范围而言，食杂配送O2O领域局势已经逐渐明朗。
亿欧网根据研究机构CB Insights的数据，整理截至2015年8月，美国12家服务覆盖人群最广的食杂配送O2O公司。其中，同城按需配送平台Postmates，已经覆盖30个城市，超过其他竞争对手，位列第一；食品杂货配送提供商Instacart，覆盖城市量达17个，位居第二；外卖跑腿公司DoorDash，覆盖城市量达10个，排名第三。
同城按需配送Postmates，覆盖30个城市
Postmates成立于2011年，总部位于旧金山，联合创始人兼CEO是Bastian Lehmann，提供一小时内同城配送服务。截至目前，该公司共获7轮1.38亿美元融资，最新的融资消息是，今年6月获Tiger Global Management领投的8000万美元D轮融资，当时公司估值达5亿美元。
配送范围主要集中在食品领域。D轮融资后，该公司希望实现任何物品的一小时之内送达。Postmates的优势在于，采用社会化的配送人员，以低价快速配送取胜。
食品杂货配送Instacart，覆盖17个城市
Instacart成立于2012年，总部位于旧金山，创始人兼CEO是Apoorva Mehta，采用众包模式，与本地Safeway、Whole Foods、Super Fresh、Harris Teeter、Shaw's、Mariano's、Jewel-Osco、Stanley's和Costco等大型商超合作，专注于提供超过50万种杂货和日用品。截至目前，该公司共获5轮2.75亿美元融资，最新的融资消息是，去年12月获Andreessen Horowitz领投的2.2亿美元C轮融资，当时公司估值达20亿美元。
特长在于保证当日送达，最快1小时之内交付商品。2013年8月，推出了 Instacart Express会员服务：支付99美元年费用户可成为Instacart会员，获得免费两小时内送达的服务。对于非会员：超过35美元的订单，2小时内送达收取3.99美元，1小时内送达收取5.99美元运费；不到35美元的订单，2小时内送达运费是7.99美元， 1小时内送达运费是9.99美元。
Instacart的模式很轻，商业模式是：用户通过Instacart下单，平台上附近愿意的采购者接单，到合作商超完成商品购买并交付用户，采购者从平台获得报酬。
外卖跑腿DoorDash，覆盖10个城市
DoorDash成立于2013年，总部位于帕洛阿尔托，由Tony Xu、 Evan Moore、 Stanley Tang和Andy Fang四名斯坦福学生创立，自建物流配送团队，主打45 分钟内送餐，使命是给小企业提供实惠又便捷的送货服务。截至目前，该公司共获4轮5970万美元融资，最新的融资消息是，今年3月获Kleiner Perkins Caufield & Byers领投的4000万美元B轮融资。
DoorDash模式略重，长远而言要做一家注重物流与技术的公司。在分发上，DoorDash系统可以根据高低峰期、预计需求量等自动调整在岗送货员数量；在配送上，把握合作餐厅食物准备时间、规划最优送餐路径，使食物准时到达用户手中。
私人助理Favor，覆盖9个城市
Favor成立于2012年，总部位于德克萨斯州奥斯汀，联合创始人兼CEO是Ben Doherty，提供满足不同需求的送货服务。截至目前，该公司共获4轮1690万美元融资，最新的融资消息是，今年3月获Tim Draper、Silverton Partners和S3 Ventures的1300万美元A轮融资。
在配送区域内，除了提供任意餐厅和商店的跑腿服务以外，平台上的四大特色服务项目也供用户选择。
10分钟送餐上门UberEATS，覆盖8个城市
UberEATS是出行巨头Uber今年4月推出的送餐服务，主推的快捷送达，菜品选择将比一般的外送服务少。UberEATS承诺在10 分钟内将新鲜的食品送到客户手中。
其运营模式是：UberEATS与当地餐馆合作，推出适用于快捷配送的菜品，用户可在Uber的服务页面下单，使用信用卡进行快捷支付，透过手机客户端用户可试试查询餐食的配送位置。
私厨预定Munchery，覆盖4个城市
Munchery成立于2011年，由Conrad Chu、Van Tran和Tri Tran共同创立，通过与本地名厨合作，提供健康多样的晚餐，将“私厨体验”做成了外卖服务。截至目前，该公司共获7轮1.25万美元融资，最新的融资消息是，今年5月获SherpaVentures和MenloVenture领投的8500万美元C轮融资。
Munchery菜品不是由餐厅提供，而是厨师主制订特色菜单，由中央厨房统一制作，一律是冷食，下单后通常 20-40 分钟内可送达，用户加热后即可食用。Munchery的盈利模式：初期向顾客收取一小部分“集市费”(marketplace fee)；而后与合作厨师达成协议，收取20%的分成以优化物流业务，剩余80%归厨师。
午间工作餐外卖Peach，覆盖3个城市
Peach成立于2014年6月，总部位于西雅图联合创始人兼CEO是Nishant Singh，短信提供定时定点工作餐外卖服务。截至目前，该公司共获2轮1070万美元融资，最新的融资消息是，今年8月获Madrona Venture Group 和 Vulcan Capital 投资的800万美元A轮融资。
Peach运营模式是：每天上午10:05，在本地餐馆精选几道菜以短信方式发送给用户；11：00之前，订餐用户回复YES，或者直接回复数字代替份数；12:00到12：30 之间，Peach将午餐送到指定地点。
蔬菜配送Farmigo，覆盖2个城市
Farmigo成立于2009年，总部位于纽约布鲁克林，创始人兼CEO是Benzi Ronen，Farmigo的名字由farm、I和go三个单词组成，意思是连接农场和用户。截至目前，该公司共获2轮1000万美元融资，最新的融资消息是，2012年7月获Benchmark和Sherbrooke Capital投资的800万美元A轮融资。
Farmigo以用户需求为导向，打造了“食物社区”的概念，将地理位置相近的消费者以“食物社区”为单位和当地中小农场连接起来，解决蔬菜配送最后一公里冷链物流的难题。
食品预处理和配送Sprig，覆盖2个城市
Spring成立于2013年, 总部位于旧金山，创始人兼CEO是GaganBiyani，自有厨师和配送团队，每餐提供3种选择，一般售价低于15美元，15到20分钟内送达。截至目前，该公司共获5700万美元融资，最新的融资消息是，2015年4月获Social+Capital Partnership 和 Greylock Partners领投的4500万美元B轮融资。
在送餐速度上，Spring用户数据，提前预测订单情况，保证用户更加快速享受美食；在物流上，送餐车都配特殊装备，以保证产品新鲜。
健康的办公室外卖Zesty, 覆盖1个城市
Zesty成立于2013年，总部位于旧金山，联合创始人是David Langer 和 Chris Hollindale，提供由专业营养师设计的新鲜、健康的办公室外卖服务，连接旧金山拥有10-1000人团队的初创公司与旧金山的个人餐厅。截至目前，该公司共获2070万美元融资，最新的融资消息是，今年7月获Index Ventures领投的1700万美元A轮融资。
Zesty区别于其他团体订餐平台：一方面按事先约定的菜单提供附有成分列表的健康食物，标明菜品热量，以便管理体重；另一方面，与旧金山的餐厅达成合作，要求食品不添加糖料或味精。
便宜快捷外卖SpoonRocket，覆盖1个城市
SpoonRocket成立于2013年，总部位于旧金山，由加州大学伯克利分校的学生Anson Tsui和Steven Hsiao联合创立，主打快捷便宜外卖服务。截至目前，该公司共获1250万美元融资，最新的融资消息是，2014年4月获Foundation Capital和General Catalyst Partners联合投资1000万美元A轮融资。
其服务具有几大特色：专业厨师每天更换菜色，每餐只有2种餐品，一荤一素；每份单价8美元左右，Po上餐品照片，标明食材与卡路里； 15分钟送达。
有机食品快递Good Eggs，覆盖1个城市
Good Eggs成立于2011年，总部位于旧金山，创始人兼CEO是RobSpiro，是一个新式的有机食品供应平台。截至目前，该公司共获2950万美元融资，最新的融资消息是，2014年9月获IndexVentures 投资2100万美元B轮融资。
Good Eggs的商业模式是：与农场主、供应商建立合作关系，整合整个有机食品供应、物流和销售，为平台用户提供有机食品产地直供服务，形成“用户下单－农场主收割－Good Eggs免费快递”的O2O闭环。
服务范围和覆盖人群只是衡量商业价值的一个因素，而且美国食杂配送O2O市场的商业潜力也还在被验证中。谷歌强大的信息和数据能力、亚马逊天生的物流优势，将会增加这个领域的变数。
